红烧草鱼块的做法
红烧草鱼块具体做法如下：
1、准备草鱼400g ， 油 ， 盐 ， 姜 ， 蒜 ， 葱 ， 香菜各适量 ， 料酒1勺 ， 酱油1勺 ， 鸡精1勺 ， 花椒粉半勺 ， 辣椒酱1勺 ， 生粉1勺备用；
2、准备好草鱼肉并清洗干净 ， 加入盐 ， 生粉 ， 料酒 ， 花椒粉和辣椒酱搅拌均匀 ， 腌制一段时间；
3、待锅中油热后 ， 下蒜片炒香 ， 加半碗水 ， 加入鱼块我哦中火烧制；
4、烧制过程中加入鸡精进行调味并将鱼烧熟；
5、待鱼熟之后将鱼块盛出 ， 留下汤汁 ， 加入葱和香菜；
6、随后将汤汁浇在鱼身上即可食用；
【红烧草鱼块的做法】要注意鱼块加料酒 ， 花椒粉 ， 辣椒粉 ， 生粉 ， 姜丝腌制一下 ， 烧出来更入味 ， 肉也更滑嫩 ， 另外烧鱼的时候 ， 不要用力翻动 ， 以免弄坏了鱼肉 。
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