一般来讲 ， 肥胖的人 ， 食欲都较好 ， 也喜食肉类 。因此 ， 形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理 ， 担心吃肉会使身体进一步发胖 。其实胖人也是可以适当吃些肉类的 。以下肉类较适合肥胖者食用：
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同 ，
其特点是：含蛋白质较多 ， 每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少 ， 每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少 ， 每百克含胆固醇只有83毫克 。由于兔肉含蛋白质较多 ， 营养价值较高 ， 含脂肪较少 ， 是胖人比较理想的肉食 。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉 ， 也是适合于胖人食用的肉类 。每百克牛肉含蛋白质20克以上 ， 牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多 ， 而且含脂肪和胆固醇较低 ， 因此 ， 特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用 。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸 ， 而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸 ， 具有很好的降胆固醇作用 。所以 ， 胖人吃鱼肉较好 ， 既能避免肥胖 ， 又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。
鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克 ， 脂肪含量只有1.2克 ， 比各种畜肉低得多 。所以 ， 适当吃些鸡肉 ， 不但有益于人体健康 ， 也不会引起肥胖 。
瘦猪肉
【适合肥胖者食用的五类肉食】瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每百克可高达29克 ， 每百克脂肪含量为6克 ， 但经煮炖后 ， 脂肪含量还会降低 ， 因此 ， 也较适合胖人食用 。
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