韭菜护肤明目 但饮食禁忌也不少
中医学认为“春夏养阳，秋冬养阴” 。春夏气候冷热不一，应养阳气，而韭菜性温，最宜养阳气 。特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜 。
韭菜的药用功效
（1）传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血 。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气 。
（2）韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而改变皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮 。
（3）韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷 。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹 。韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效 。
【韭菜护肤明目 但饮食禁忌也不少】（4）患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果 。
（5）韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官 。
韭菜虽好 但饮食禁忌也不少
1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃 。
2、胃虚有热、消化不良不宜食用 。
3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食 。
4、韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎 。所以也不要天天食用 。
5、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒 。
6、韭菜与酒不宜同食
古时有一种说法：“饮白酒，食生韭，令人增病 。”《饮膳正要》中记载：“韭不可与酒同食 。”韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环 。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发 。
7、韭菜与蜂蜜不宜同食
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食 。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻 。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食 。
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