桃酥烤箱版的家庭做法

2022-10-17 生活百科

桃酥是一款非常常见的传统点心。吃起来酥、脆、香、甜，老人小孩都适合。用烤箱做桃酥很简单，比蛋糕、面包都简单多了。不用打蛋，不用发酵，更不用注意什么手法，轻松几步就可以做出酥到掉渣的桃酥，简单到难以置信。今天就教你在家用烤箱怎样做桃酥。
桃酥烤箱版的家庭做法第一步：准备食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量。(鸡蛋液10克放到面团中，10克留着刷在桃酥表面。)

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第二步：把核桃放入预热好的烤箱，上下火180度烤8分钟。(如果是熟核桃就不用这一步了。)
第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。

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第四步：把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。
第五步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中，如图。

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第六步：将核桃末放到盆中搅拌均匀。
第七步：和成比较油润的面团，如图。(和好的面团不能太干，油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。如果这时面团较干，一定要再加一点油哦。)

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第八步：取适量的面放到手里揉圆，然后压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。
第九步：在桃酥表面刷一层蛋液，然后撒少许黑芝麻，如图。

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第十步：将整盘桃酥放到预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟即可。

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成品图：
【桃酥烤箱版的家庭做法】

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