鸭蛋该怎么保存
1、麦、麸、小米保鲜法,用大小麦、小米、麸皮,任意选择一种,入储前要充分晒干备用 。麦类先在容器底部铺10厘米厚,然后放上一层蛋,再放一层麦,如此层层放满,上面麦铺厚一点,存放通风阴凉干燥处,每个月检查1次,两个月翻晒1次(夏天霉季每个月晒1次) 。该法可以保存鸭蛋6个月~8个月不坏(小米、麦类储后仍可明矾保鲜法,用明矾(又叫白矾)0.5千克,加温开水(60℃~70℃)7.5千克溶化 。待水完全冷却后倒入贮蛋的缸或坛内,再将蛋逐个放入液体内,浸没蛋面,放在通气干燥处 。夏季可保存2个月~3个月,冬季可保存4个月~5个月 。明矾与水的比例1∶15,冬天为1∶13 。
【鸭蛋该怎么保存】2、米糠保鲜法,用缸、坛、铁桶、木箱等,先在容器底部用充分干燥的米糠平铺一层,厚约10厘米,再将蛋一层层放入容器内,装满后在上面再盖一层糠,放在通风干燥处,每半个月或1个月检查1次 。温度应保持在10℃~15℃,不得低于0℃ 。检查中如有变质的蛋,要挑出来处理 。该法可保存鸭蛋2个月~3个月不坏 。
推荐阅读
- 转轮电话怎么用
- 红烧鱼红烧肉怎么做
- 完成占比怎么计算公式
- 豆豉擂青椒的做法 豆豉擂青椒怎么做
- 豆耳怎么做好吃法
- 兆上面是什么单位 兆上面是什么单位怎么读
- 软件一直在安装中怎么办
- 抹茶蜜豆软欧包的做法 抹茶蜜豆软欧包怎么做
- 发票怎么作废 发票作废如何操作
- 怎么设置苹果手机来电铃声