李德裕，是唐武宗时的宰相，他善于鉴水别泉 。
尉迟偓的《中朝故事》中记述：
李德裕居庙廊日，有亲知奉使说口(注今江苏镇江) 。李曰：“还日，金山下扬子江中急水，取置一壶来” 。其人忘之，舟上石头城，方忆及，汲一瓶归京献之 。李饮后，叹讶非常，曰：“江南水味，有异于顷岁，此颇似建业石头城下水” 。其人谢过，不敢隐 。
【李德裕与惠山泉】 唐庚《斗茶记》载：“唐相李卫公，好饮惠山泉，置驿传送不远数千里” 。这种送水的驿站称为“水递” 。时隔不久，有一位老僧拜见李德裕，说相公要饮惠泉水，不必到无锡去专递，只要取京城的昊天观后的水就行 。李德裕大笑其荒唐，便暗地让人取一罐惠泉水和昊天观水一罐，做好记号，并与其他各种泉水一起送到老僧处请他品鉴，找出惠泉水来，老僧一一品赏之后，从中取出两罐 。李德裕揭开记号一看，正是惠泉水和昊天观水，李德裕大为惊奇，不得不信 。于是，再也不用“水递”来运输惠泉水了 。
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