摘下来的辣椒怎么晒干 摘下的红辣椒咋样晒干快

【摘下来的辣椒怎么晒干 摘下的红辣椒咋样晒干快】

摘下来的辣椒怎么晒干 摘下的红辣椒咋样晒干快

文章插图
1、夏季、秋季购买鲜辣椒 , 用毛巾把辣椒上的泥点 , 水点都擦擦干净 , 然后将辣椒用棉线串起来 。(注意 , 辣椒要串的比较稀松 , 这样通风好 , 容易干 , 不要一根绳子上串太密的辣椒 , 那样辣椒紧贴着辣椒 , 不容易干 , 而且容易变质(腐烂、发臭))待辣椒晒干后 , 根据自己的需要 , 可以把干辣椒碾成辣椒粉 , 也可以做成辣椒片 。晒的时候 , 悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方 , 比如 , 阳台 。
2、一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干 。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等 , 直接在太阳下暴晒 。暴晒期间还需经常翻动 , 使其受热均匀 。由于含水分比红辣椒多 , 青辣椒并不适合晒成干辣椒 , 可以腌制后食用的 。

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