面粉可以溶解在水中吗
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视情况而定 。面粉主要成分为淀粉，淀粉不能溶于冷水，会形成悬浊液；但淀粉能少量溶解于热水中，形成乳浊液 。淀粉和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状，俗称浆糊，这又叫淀粉的糊化 。
【面粉可以溶解在水中吗】
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