大头菜
【大头菜】别名：蔓青、变萝、圆根
性味：味甘、辛、苦 ， 性温
大头菜的功效与作用消食下气 ， 止痛 ， 解毒消肿 。大头菜主治治宿食不化 ， 心腹冷痛 ， 咳嗽 ， 疔毒痈肿 。煮食或捣汁饮 。?
大头菜药用部位来源于十字花科芸薹属大头菜的块根和叶入药 。二年生草本 ， 高达100cm；块根肉质 ， 球形、扁圆形或长圆形 ， 外皮白色、黄色或红色 ， 肉质根白色或黄色 ， 无辣味；茎直立 ， 有分枝 ， 下部稍有毛 ， 上部无毛 。基生叶大头羽裂或为复叶 ， 长20-34cm,顶裂片或小叶很大 ， 边缘波状或浅裂 ， 侧裂片或小叶约5对 ， 向下渐变小 ， 上面有少数散生刺毛 ， 下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10-16cm,有小裂片；中部及上部茎生叶长圆披针形 ， 长3-12cm,无毛,带粉霜 ， 基部宽心形 ， 至少半抱茎 ， 无柄 。总状花序顶生；花直径4-5mm；花梗长10-15mm；萼片长圆形 ， 长4-6mm；花瓣鲜黄色 ， 倒披针形 ， 长4-8mm,有短爪 。长角果线形 ， 长3.5-8cm,果瓣具1显明中脉；喙长10-20mm；果梗长达3cm 。种子球形 ， 直径约1.8mm,浅黄棕色 ， 近种脐处黑色 ， 有细网状窠穴 。花期3-4月；果期5-6月 。栽培 。大头菜选购保存现各地广泛栽培 。原产欧洲 。
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