蛏子需要去内脏吗

蛏子需要去内脏 。蛏子内脏里面有沙子会影响口感 , 影响食欲 , 并且蛏子内脏蓄积有重金属以及较多的细菌 , 蛏子如果未完全煮熟 , 人食用后体内会有重金属沉积 , 也会因细菌侵入而引发各种疾病 。
蛏子需要去内脏吗

蛏子需要去内脏吗

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蛏子为海产贝类 , 是软体动物 , 生活在近岸的海水里 , 也可人工养殖 , 肉味鲜美 , 有缢蛏、竹蛏等种类 。
煮蛏要严格控制时间 , 煮的时间太长 , 蛏肉会变得坚韧老化且营养容易流失汤内 , 造成很大营养损耗 。
【蛏子需要去内脏吗】蛏子常见的菜肴有清炒蛏子、霉菜梗蛏子、三丝拌蛏、爆炒葱香蛏子、苜蓿蛏子、清蒸蛏子、麻辣蛏子等等 。

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