枸杞的功效与作用与禁忌
1、枸杞子泡水禁忌 什么人不能喝枸杞水
不适人群：感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者别吃 。
泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法 。将枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温，且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用 。
随着视屏设备的普及，手机、电脑、电视等各类电子设备占据了人们的大量时间，长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等，而且会对肝脏造成损伤，多表现为焦躁、易怒等症状，建议可以用枸杞子、桑叶、菊花等组方为菊杞茶有较好的清肝明目的效果 。
扩展资料：
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变 。
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率 。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用 。
参考资料来源：百度百科--枸杞茶
参考资料来源：百度百科--枸杞子
众所周知，经常将枸杞子泡水服用能够起到非常不错的补肾、养肝、明目、止咳、安神以及补血等功效，对于一些肾亏、腰酸、头晕目眩以及咳嗽、遗精等具有非常不错的治疗效果 。
但是，枸杞子并不是随便胡乱服用都是可以的，他和红枣一样，在日常服用的时候一定要分清楚人群以及用量，这样才能够更好的促进身体健康 。
枸杞子泡水喝的禁忌：
1、感冒发烧者不能吃枸杞子，枸杞子属于热性食药，感冒发烧本身体虚内火旺，所以感冒发烧时候吃枸杞子或泡水喝会加重感冒发烧的病情 。
2、各种炎症患者不能吃枸杞子，患有各种炎症期间的人群，不管是口服枸杞子还是泡水喝，都会让炎症更加严重，甚至会诱发其他不良症状 。
3、腹泻患者不能吃枸杞子，体虚腹泻患者在食用枸杞子后，会加速腹泻的症状，对身体机能产生影响，所以腹泻期间不要食用枸杞子 。
4、高血压、糖尿病患者不易服用枸杞子，高血压患者期间食用枸杞子，会使血压不稳，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不应食用 。
5、胃肠不好虚弱者不易服用枸杞子，胃肠不好虚弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良，无食欲、胃闷吐酸等现象，尤其是夏季更为明显 。
6、欲望亢奋者不易服用枸杞子，枸杞子有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，甚至带来一些列身体不适的症状 。
扩展资料：
泡水喝的好坏
客观来说，枸杞子泡水喝的害处不大，一年四季喝都不会产生太大坏处 。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服 。枸杞子泡水对食用人群没有限制，只是针对某些身体不适症状时需暂停食用?。
有以下三类人群需注意：①枸杞有温热身体的效果，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃;②脾胃薄弱的人要少吃;③正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃 。
总而言之，枸杞子泡水喝的害处，其实很小 。喜食枸杞子的朋友只需注意不要过量食用，上班族每日泡水以下午饮用为妙，不仅起到养肝明目的作用，还有助于睡眠 。注：健康的成年人每天适合食用的枸杞量为20g 。
泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法 。将枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温，且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用 。随着视屏设备的普及，手机、电脑、电视等各类电子设备占据了人们的大量时间，中医讲"久视伤肝"，
长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等，而且会对肝脏造成损伤，多表现为焦躁、易怒等症状，建议可以用枸杞子、桑叶、菊花等组方为菊杞茶有较好的清肝明目的效果 。
参考资料：搜狗百科－枸杞子
吃枸杞子的禁忌
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
从上述专家的介绍中，我们知道枸杞的副作用有哪些了，当然，这些副作用并不是说所有人都会出现的，而只是对特定的人群才会有的，因此，只要大家对自己的身体情况有所认识，并且有选择性的吃，一次不要吃太多，那就不会有什么问题 。
不能和枸杞一起吃食物
枸杞+绿茶
绿茶里面含有大量的鞣酸，鞣酸能收敛吸附，枸杞中有很多的微量元素，鞣酸可以吸附这些微量元素，然后生成不能被人体所吸收的其他物质 。所以，枸杞不能和绿茶一起吃 。
枸杞+牛奶
枸杞中有丰富的果酸、果胶，枸杞和牛奶一起泡的时候果胶、果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成较硬的凝块 。这些凝块会阻碍人体对营养元素的吸收 。
枸杞+狗肉
狗肉是热性食物，枸杞不能和狗肉一起吃，二者一起进食是大补 。枸杞和狗肉一起吃甚至会引起肝火过旺等副作用 。
枸杞+螃蟹
螃蟹是寒性食物，不能和枸杞一起食用，枸杞和螃蟹一起吃，可能会引起腹泻等不良症状，所以枸杞和螃蟹不能同食 。
枸杞+牛肉
枸杞具有通便的功效，牛肉性温，枸杞和牛肉一起食用会立即产生腹泻反应，所以枸杞和牛肉不能一起吃 。
2、每天吃枸杞有什么好处和坏处？
枸杞
别名 甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗**、血枸子、枸杞豆、血杞子
适宜用量 内服：煎汤，6至15克；或入丸、散、膏、酒剂 。
枸杞性质温和，食用稍多无碍；但若毫无节制，进食过多反而会令人“上火” 。
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实 。宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处 。野生和栽培均有 。分布于华北、西北等地 。其他地区也有栽培 。
6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干 。干后均应除去果柄 。
枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米 。表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕 。果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸 。
以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳 。
营养师分析
1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合 。
2. 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用 。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物 。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方 。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。
枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生 。
食物相克 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
制作指导 1. 有酒味的枸杞已经变质，不可食用 。
2. 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶 。
3. 菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效 。
食疗功效 枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降；
具有补肾益精，养肝明目，润肺生津；
主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴 。
久服有推迟衰老、延年益寿的效果 。
备注 1. 枸杞既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材 。
2. 自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子” 。
3. 春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品 。
4. 枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效 。
5. 根据炮制方法的不同分为枸杞子、炒枸杞子、盐枸杞子，炮制后贮干燥容器内，炒枸杞子、盐枸杞子密闭，置阴凉干燥处，防潮、防热、防蛀 。
壮阳
3、年轻人适合喝枸杞么？
年轻人适合喝枸杞 。
枸杞是一种性味甘、平，具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药 。现代药物分析表明，枸杞含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸以及维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C、类胡萝卜素等，其含有的矿物元素也较多 。
其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤和保肝 。此外，枸杞在保护记忆力，退热，提高视力、造血功能、生殖功能等方面也有较好表现 。
扩展资料：
不宜喝枸杞的人群：
身体比较虚弱以及抵抗力的人群最好能够每天都服用一些枸杞，这样每天坚持服用，具有很好的滋补身体的作用，长期如此身体也会变得更加的强壮起来 。
但是，枸杞子能够很好的起到温热身体的作用，但是在感冒的时候或者是身体出现炎症以及拉肚子的时候最好服用 。
除此之外，一些患有高血压或者是性格比较急躁的人群以及我们日常生活中所说的满面红光的人最好少吃，避免出现太补的情况 。
参考资料来源：人民网-枸杞并不是所有人都适合 炒着吃不如嚼着吃
参考资料来源：人民网-枸杞能养生也不要乱用 枸杞的食用禁忌有哪些
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右 。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好 。
但它毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃
虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊 。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒 。
说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多，它还可起到很好的补肾效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就会产生副作用了，那么，枸杞的副作用有哪些呢?
对于枸杞，人们的认识可能只是停留于它可以补肾壮阳上，对于其他的就了解得不多了，其实，枸杞确实有着不错的养生功效，但是同时它也可能带来一些副作用 。
一、阴虚人群吃枸杞子容易上火
在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量 。
二、过量食用问题多
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用 。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分 。对人体健康有益，但是要注意把握用量 。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等 。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
从上述专家的介绍中，我们知道枸杞的副作用有哪些了，当然，这些副作用并不是说所有人都会出现的，而只是对特定的人群才会有的，因此，只要大家对自己的身体情况有所认识，并且有选择性的吃，一次不要吃太多，那就不会有什么问题 。
枸杞子怎么吃
枸杞是一种滋补养生的食物，不同的时间都可以吃枸杞的，枸杞价格便宜营养丰富，通常作为一种营养养生食物来食用的，枸杞怎么吃都可以的，不过吃枸杞要注意枸杞食用要有更好的效果 。中医提醒不管怎么吃枸杞子，只有长期服用才有效果
枸杞的性味甘平，中医认为，它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力 。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症 。
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压 。枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效 。因此枸杞越来越受到人们的欢迎 。
枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡“枸杞茶”来喝;红色果实“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又称为“地骨皮”，它一般当作药材使用 。那么枸杞怎么吃才有效，下面介绍：
在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法 。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用 。
枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了 。
由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃 。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃 。
平时制作美食的时候，可以加入一些枸杞的，枸杞不会影响食物的味道，适当放一些枸杞，不但营养还可以养生，滋补身体效果非常好 。
结语：看完文章你现在对吃枸杞的“害处”是否有了解，每天吃枸杞的量可要定好，不然可真会导致严重不良后果，尤其是对于小孩与老年人，不宜吃太多，除了泡水喝外还可以煮粥、煲汤 。
年轻人适合喝枸杞，外邪实热，脾虚有湿及泄泻者不能喝 。每天15颗枸杞泡茶就行了 。
枸杞子的功效与作用
枸杞味甘，性平 。入肝、肾经 。滋肾，润肺，补肝，明目 。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精 。
枸杞子的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养 。
枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用 。
枸杞子的选购
颜色要柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色鲜红 。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点 。
枸杞子的存储
应置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀 。
可以，枸杞子能每天泡开水当茶喝，每天喝没有什么副作用，枸杞子性平，具有滋阴补肾明目，延年益寿，保健的作用，可以长期泡着喝，跟菊花搭配是很好的，具有滋阴降火明目的作用 。
枸杞茶，饮料的一种，是指以枸杞或加茶叶、菊花、糖等配料冲制而成的饮料 。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用 。枸杞对于养精益气，温热滋补，瘦身减肥有很强的功效 。晚上在做操前喝，早晨在做操后喝，常见的枸杞茶有：三花枸杞茶、天雁枸杞茶、山楂枸杞茶 、枸杞菊花茶等 。
很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，但枸杞到底具有那些营养价值和药用功效，在食用上有什么禁忌呢？
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑” 。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药 。
我国第一部本草著作《神农本草经》中就收载有“枸杞”，并奖其列为“上品” 。明代著名医药学家李时珍在他的《本草纲目》中，也对枸杞进行了详细的描述，并记载枸杞味甘美，色红润，为佳品 。
枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明 。
历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效 。早在《神农本草经》中就指出：久服坚筋骨；《名医别录》谓枸杞擅长“补益精气”；《食疗本草》也记载枸杞“能益人，去虚劳” 。
现代药理及临床研究证明，枸杞子具有提高机体免疫力、抗衰老的作用 。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力 。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压 。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭 。
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道 。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用 。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人 。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效 。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外 。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右 。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用 。
可以，枸杞子能每天泡开水当茶喝，每天喝没有什么副作用，枸杞子性平，具有滋阴补肾明目，延年益寿，保健的作用，可以长期泡着喝，跟菊花搭配是很好的，具有滋阴降火明目的作用 。
4、每天吃枸杞子有什么功效
功效一 免疫调节
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变 。
功效二 抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关 。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力 。
功效三 抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用 。
功效四 抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率 。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用 。
功效五 抗辐射损伤
枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能 。
功效六 调节血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用 。
功效七 降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用 。
功效八 降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成 。
功效九 保护生殖系统
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平 。
功效十 提高视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症 。
功效十一 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力 。
功效十二 美容养颜，滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用 。
功效十三：保护肝脏
抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用 。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效 。
功效十四：增强造血功能
枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复 。此外．宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用 。
扩展资料：
优劣辨别
从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，建议选择头茬夏枸杞 。
特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色 。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水 。如果出现红色，就说明用过色素 。正常颜色为橘黄色（淡黄色）并有少量絮状物漂浮 。
从形状上辨别
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高 。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85% 。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的 。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分 。
从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
参考资料：枸杞子（枸杞子）_百度百科
枸杞、 宁夏枸杞果实有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化 。用作中药时功能滋补肝肾、益精明目 。主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症 。根皮有降压、退热、抑菌作用，功能清热凉血、退虚热，主治虚劳发热、尿血等症 。已知枸杞果实含甜菜碱、玉米黄质素、酸浆红色素及脂肪油等；根皮含甜菜碱、谷甾醇及维生素B1 。宁夏枸杞果实亦含甜菜碱、酸浆红色素等 。
枸杞的奇妙功用
感冒、发炎、腹泻的人最好别吃
很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，但枸杞到底具有那些营养价值和药用功效，在食用上有什么禁忌呢？
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑” 。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药 。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力 。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压 。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭 。
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道 。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用 。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人 。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效 。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外 。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右 。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用 。
中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥 。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果 。
常吃枸杞能“坚筋骨、耐寒暑” 。现代研究也表明，它具有增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用，常被当作滋补调养的食物 。除了这些保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助治疗上 。另外，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，常吃能起到美白作用 。
但是，用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来 。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中 。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分 。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度 。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右 。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好 。
枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用 。，体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
枸杞子有明目的功效，还可以滋补肝肾，乌须发 。而且枸杞子悻味是甘的，归肝、肾、肺经，男悻吃了可以壮阳，女悻吃了可以滋阴 。枸杞子不仅可以泡水喝，还可以干吃，质量其它好的是宁夏的枸杞 。
每天吃枸杞子功效：
男听众：有的同修吃枸杞，师父是否能说一下枸杞怎么样，适合我们吃吗？枸杞是不是很有营养？
台长答：枸杞是非常好的 。第一是补肾，肾主水，因为人身体80%都是靠水，你肾脏如果缺水的话，整个身体就会垮掉 。小便不好的人，泌尿系统不好的人都是和肾脏有关系 。所以你看，很多枸杞都是补肾，那么肾就是主眼睛的，眼睛要好，眼睛不好的人就肾脏不好（那适合我们大多数同修吃吗？）非常好 。而且枸杞可以单独吃，比方说你泡茶，就泡水这么喝喝，放一点点糖都没关系的 。因为常吃枸杞的话，对你的肾脏非常有好处，人家说滋润肺、补肾，缺水的人最好吃枸杞，眼睛不好的人吃枸杞，小便不好的人吃枸杞 。你看中药，凡是对肾脏不好的，它里面少不了一味药，就是枸杞（我们一般吃多少克呢？）6颗、8颗 。
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，枸杞对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用；可提高血睾酮水平，起强壮作用；对造血功能有促进作用；对正常健康人也有显著升白细胞作用；此外，枸杞也有补肾益精，养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳、治肝肾阴亏，腰膝酸软，头肇脑、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等养生功能 。
枸杞虽然具有很好的滋补养生功效，但也不是所有的人都适合服用，由于它温补身体的效果较强，正在患感冒发烧、身体有炎症或腹泻的人群慎食 。体质虚弱、抵抗力差的人群一定要长期坚持吃，才能见效 。同样，任何滋补品都不可过量食用 。《中国药典》规定，健康的成年人每天吃6—12克左右的枸杞分量较为合适 。
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