北方面食油合的做法
主料：
面粉250克、盐2克、鸡蛋1只、水70克左右
1.取大碗，将面粉、盐、鸡蛋混合，慢慢加入水（看到大家的菜谱里有的冷水有的温水，只要不是烫的就行啦），揉啊揉，捶啊捶，揉成面团，以成团且不沾为准 。
2.揉成面团后，用保鲜膜盖好，发酵 。手劲不大，发酵时间来补 。放在暖和的地方，发了整整一下午 。
3.面团发酵之后变得光滑无比！
4.分成两个小面团
5.先压成饼，方便擀
6.正反面擀，注意在砧板上撒面粉，防止粘住 。许久之后，成了一张薄皮，大概1ms厚吧！
7.再撒上面粉
8.卷起来，宽度看怎么方便切啦！
9.切好啦！粗细取决于个人喜好和怎么吃啦！
10.再撒一丢丢面粉
11.把面粉轻轻拎起来抖一抖，反复做，直到面条几乎都裹上了面粉，这样不会互相粘在一起嘛！
12.如果不是马上吃的话，可以将保鲜膜或者纱布盖在面上啦！
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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