香菇烧鸡翅根_生活百科

香菇烧鸡翅根绝对下饭的家常肉类菜制作很简单，只需先用少许油将鸡翅表面煎一下，这步是为了去除鸡翅表面的部分油脂，油煎过的鸡翅与香菇混炒在一起，就可加入水炖煮了。滑嫩的鸡肉被香菇特有的香气包裹，而香菇则吸足了肉汁的味道，比肉更美味。煮好后调味大火收汁即可，当浓浓的酱汁包裹住每一个鸡翅，看着就无比诱人，而吃起来更是过瘾，孩子最喜欢用这汤汁泡饭吃。
香菇烧鸡翅根的做法： 1、准备好原材料香菇提前泡发，鸡翅根清洗干净备用;
2、热锅放入少许油，将鸡翅放入锅中煎;

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3、将鸡翅煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒;
4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒;
5、倒入适量的水;

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6、放入香菇块;
7、加入适量的味极鲜进去;
8、加盖焖煮五分钟;

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9、大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味;
【香菇烧鸡翅根】 10、盛入小钵中，表面撒上小葱末。
成品图：

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香菇烧鸡翅根制作技巧： 1、鸡翅根先煎一下，能去除部分的油脂;
2、八角等大料放入的量要少，要炖出香菇的味道;
3、炖煮五分钟，让鸡翅烧熟后，再大火收汁加入盐等调味料。
菌菇的营养是众所周知的，隔三岔五就会买一些菌菇类的做菜，不仅鲜养营养也非常丰富。鲜香菇比起干香菇口感嫩滑、肉质细腻，而且鲜香菇含锌丰富，口感好、易消化，比较适合小孩吃。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉，常吃还能预防癌症、提高免疫力、降低胆固醇、抵抗感冒病毒、健体益智、延缓衰老等功效。
今天推荐的这道非常简单但是绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根，特别适合孩子和老人食用，对身体非常有益。这菜制作起来很简单，就算你是厨房新手，零厨艺也可以轻松制作，而且味道和营养都不会打折，绝对是上的了台面的菜。香菇和鸡肉都是特别温和的食材，香菇味道鲜美，而鸡肉脂肪含量极低还很容易入味，它们俩结合在一起，非常好吃。