寿司用什么口味沙拉酱
喜欢吃寿司,吃的多了自己就手痒痒了,想自己做做 。当初上学的时候还让外教亲自教我们做,不过好几年过去了 都有些生疏了,还好寿司作法简单,一学就会,现在就分享给大家,食材不固定,按照大家的口味来,里边夹的料料可有可无自己搭配吧
食材食谱热量:3150(大卡)
主料
米饭 一份
火腿 一根
方法/步骤
主料准备:蒸米饭,趁热加入寿司醋(米饭:醋 按5:1) 搅拌均匀,凉凉待用 。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米 。如果买不到现成的寿司醋,也可以自己调制(盐、糖、醋按1∶5∶10),寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋,所以这一步不可以省略哦 。米一定要有点酸酸甜甜的才美味 。
辅料准备 :煎鸡蛋饼切丝,自己喜欢的黄瓜,胡萝卜,火腿等切丝待用(喜欢肉松呀辣椒酱,沙拉酱之类的同学,也请准备好这些食材待用)
在案板上铺上寿司帘(超市就可以买到,我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内),然后取一张海苔片或者紫菜片放正
在海苔片上认真的码上凉过的米饭,根据自己的喜好掌握厚薄度,没有特殊要求 。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
然后就是铺菜菜了,之所以把食材都切条状就是为了此时好铺 。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的 。(喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱,我老公就比较喜欢辣的呵呵) 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可
最后一道工序,就是看切功了 。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了 。切寿司建议选用长刀 。切之前蘸点水 。切的方法是,刀往前推的时候顺势用力往下切,刀往后拉的时候要平着拉回来,这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观 。这个一定要牢记哦!
千岛酱丶淡淡的肉色丶做寿司狠漂亮丶味道也好 。
每个人的品味不同,喜欢吃沙拉酱的人,一定说有沙拉酱的寿司好吃,不喜欢的人则反之 。
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