烤生蚝为什么要放柠檬汁
【烤生蚝为什么要放柠檬汁】加柠檬汁的用处:
1、可以用柠檬汁的水果香气掩盖生蚝的腥味,可以起到去腥提鲜的作用 。
2、加入柠檬汁后会使生蚝看起来色泽更好,更加鲜活 。
生蚝是别名,牡蛎别名又叫生蚝,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美 。
牡蛎可以用来煮牡蛎汤、牡蛎粥,牡蛎粥是用
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