毛肚需要煮多长时间才可以吃
毛肚作为人们吃火锅的时候必不可少的一种食材 ， 一直以其爽脆的口感深受人们的喜爱 。然而如果毛肚煮的时间太长 ， 就会失去其爽脆的口感 ， 但是时间太短的话起不到杀菌的作用 。那么毛肚需要煮多长时间才可以吃呢?
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一、毛肚需要煮多长时间才可以吃
在吃火锅涮毛肚的时候 ， 素来有“七上八下”的吃法 ， 就是指把毛肚在火锅中涮八下 。其实准确来说 ， 毛肚需要在滚烫的火锅中煮九至十五秒 ， 才能恰好在保证口感的同时又能较为彻底地杀灭其上带有的微生物 。而这个时间恰好是涮八下的时间 ， 于是便有了“七上八下”的说法 。
毛肚其实是牛身上的瘤胃 ， 俗称牛百叶 ， 因此 ， 毛肚上面会带有许多的微生物 ， 因此 ， 小伙伴们在吃毛肚之前一定要仔细地将毛肚处理干净 ， 以防过多的微生物给胃带来负担甚至危害身体健康 。
二、毛肚的分类
现在的市面上一般有三种毛肚：一种是吃饲料长大的牛身上的毛肚 ， 呈黄色 ， 一种是吃粮食庄稼长大的牛身上的 ， 呈黑色 ， 还有一种是白色的 ， 是用一些化学物品浸泡之制作的 ， 属于冷冻是食品 。白色的毛肚 ， 如果是按照标准制作的 ， 一般不会有太大问题 ， 但是如果是异常白的毛肚 ， 一般是不符合标准加工后的毛肚 ， 就不建议小伙伴们购买了 。
【毛肚需要煮多长时间才可以吃】三、毛肚的吃法之毛血旺
除了用作涮火锅的食材 ， 毛肚其他的做法也是不少 。最耳熟能详的当属“毛血旺”了 ， 其中的“毛”指的就是毛肚 ， “血”一般用的是鸭血 ， 毛肚的爽脆配上鸭血的Q弹软糯 ， 使得红油的油腻完全被掩盖 ， 可谓天作之合 。
以上就是关于毛肚需要煮多上时间才可以吃的全部内容了 ， 以前吃火锅的时候一直拿捏不好煮毛肚的时间的小伙伴们 ， 看完文章后是不是心里有底了呢 ， 快拿去教教身边的还不会涮毛肚的朋友 。
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