肝硬化患者怎么吃才科学 这些饮食禁忌要牢记
春天是万物的开始，给人新的希望 。肝硬化是一种常见、慢性的、进行性、弥漫性肝病，多由一种或几种致病因素长期作用引起 。如病毒性肝炎、血吸虫病、慢性心力衰竭、长期嗜酒或药物、化学毒物等，均可导致肝硬化 。下面带你看看肝硬化饮食知识 。
对于肝硬化患者的饮食来说，首先要查清楚导致肝硬化的原因 。如是喝酒引起的硬化，那一定要戒酒了，当然还有其他很多原因如肝炎导致的，这两个比较常见 。肝硬化的饮食调护原则以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜 。做到定时、定量、有节制 。早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉；当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制，提倡低盐饮食或忌盐饮食 。食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在2000毫升内，严重腹水时，食盐摄入量应控制在500毫克以内，水摄入量在1000毫升以内 。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发出血 。
（1） 合理应用蛋白质 。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克 。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了 。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生 。可以选择由多种来源的蛋白质食物 。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食 。
（2） 供给适量的脂肪 。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严 。因肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良 。当出现上述症状时，应控制脂肪量 。但如果患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严 。若为胆汁性肝硬化采用低脂肪、低胆固醇膳食 。
（3） 供给充足的碳水化合物 。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克 。
（4） 限制膳食中的水与钠 。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不
超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右 。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包 。挂面中含钠较多，不宜吃 。其次，各种咸菜和酱菜钠含量也非常多，肝硬化患者应绝对限制 。同时调味品中味精以谷氨酸钠为主，会加重肝脏对水钠代谢的负担 。现在，市场上方便各类顾客，还供应各种低钠盐，低钠酱油和无盐酱油 。在烹调菜肴时，要特别注意烹调方法，否则反而加重钠的摄入，例如有人在做鱼、肉时习惯于先用盐或酱油浸泡，然后再用水冲掉表面的咸味，虽然吃起来不咸，但是过多的钠离子已远远超量了 。做各种菜肴时，先不放盐或酱油，当把菜炒熟时最后放盐或酱油，或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃 。这样既有味道，又限制了钠盐的摄入 。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制 。每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升 。
（5） 多吃含锌、镁丰富的食物 。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物 。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物 。
（6） 补充维生素C 。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成 。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生 。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C 。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用 。
【肝硬化患者怎么吃才科学 这些饮食禁忌要牢记】（7） 饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐 。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品 。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命 。肝硬化病人千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命 。
推荐阅读
- ios怎么换主题
- 客厅吃火锅怎么排气
- 申请信用卡怎么办不下来
- 蛋挞液的做法是什么 蛋挞液怎么做
- 苍蝇乱飞怎么驱赶
- 已装吊顶怎么装晾衣架
- 丽江粑粑是用什么做的 丽江粑粑怎么做
- 怎么修改自家wifi密码 如何修改无线密码
- 华为手机怎么设置地震提醒
- 手机怎么刷机最简单方法 安卓如何刷机