鸡肝怎样卤才嫩不腥
【鸡肝怎样卤才嫩不腥】
卤鸡肝需准备食材:鸡肝、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、花椒、大料、食用油、香叶 。一共4步,以下是卤鸡肝的详细操作:操作/步骤1洗净鸡肝洗净,倒入清水,放料酒、花椒,大料,煮一下,变色即可捞出 。2洗去血沫用温水洗去血沫 。锅里放白糖和油烧热,用铲子搅动至白糖溶化,起泡沫,倒入鸡肝和葱姜蒜 。3上色放酱油将鸡肝炒匀上色,倒入温水 。4收汁放辣椒、盐、香叶、大料、花椒开始炖至收汁即可 。END总结:以上就是关于鸡肝怎样卤才嫩不腥的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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