多宝鱼的皮一定要撕吗
多宝鱼的皮可以撕也可以不撕 ， 多宝鱼的皮是可以食用的 ， 而且有很高的的营养价值 ， 口感也很好 。多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名 ， 又叫欧洲比目鱼 ， 大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属 。
多宝鱼
文章插图
大菱鲆属于冷温性、底栖杂食性鱼类 ， 可承受1℃~28℃的水温 ， 雄鱼一般1年性成熟 ， 雌鱼2年性成熟 。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点 。
大菱鲆引种工程是当代我国最成功的海水鱼类引种范例 ， 后期养殖推广的成功 ， 使其成为我国海水养殖的主导品种之一 。
【多宝鱼的皮一定要撕吗】大菱鲆主要产区位于大西洋东侧沿岸 ， 是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一 。
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