孕妇吃什么|孕妇能吃莴笋吗
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培 。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一 。
茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋” 。
莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型 。圆叶莴笋，叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好 。尖叶莴笋，叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋 。
莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质最佳 。
莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，其茎叶均可做菜 。
莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆 。它还具有独特的营养价值 。
营养价值
1. 开通疏利、消积下气：
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2. 利尿通乳：
莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3. 强壮机体、防癌抗癌：
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;
4. 宽肠通便：
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。
食用效果
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿 。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用 。
适用人群
【孕妇吃什么|孕妇能吃莴笋吗】一般人群均可食用 。
1. 老人儿童更适合;
2.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食;莴苣性寒，产后妇人慎食 。
推荐阅读
- 瘦身操瘦身健美操要注意什么？
- 翡翠外面长什么样，翡翠里面有
- 身体乳什么时候用效果最好 洗澡后用身体乳好吗
- 虾仁怎么做好吃 牛油果焗虾仁的做法
- 科学真理教是什么
- 乾坤颠倒是什么意思 乾坤颠倒造句
- 什么运动瘦腿部呢
- 玛拉的夏天配置要求是什么 玛拉的夏天配置要求一览
- 二手房增值税计算公式是什么
- 网络实名制从什么时候开始实行