鸡蛋口蘑鸡肉面

2022-10-16 生活百科

一个在想偷懒下碗面吃在适合不过了，虽然是下面也要讲究营养丰富才是，不能亏待自己呀，从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料，再下碗面条，用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头，这样从准备好制作无须十分钟，就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面，食材都很家常，能吃出家的味道，好美味。
鸡蛋口蘑鸡肉面的做法： 1、准备好原材料面条一把，鸡蛋2个，口蘑清洗干净备用。

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2、鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料;
3、拌均匀后腌制一会儿;

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4、鸡蛋打入碗中加入适量的盐，将鸡蛋打散;
5、热锅凉油，倒入鸡蛋液进去;

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6、、微微煎至定型后用筷子划散成小块，再盛出来备用;
7、锅中留少许油，放入口蘑片煸炒;

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8、再放入黑木耳进去翻炒;
9、加入适量的水炖煮;

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10、加入点生抽和蚝油;
11、倒入腌制好的鸡肉片进去煮;

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12、鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去;
13、最后加入点盐和胡椒粉等调味即可;

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14、烧锅开水，将面条放入，加入点盐;
15、将面条煮至八成熟熟;

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16、将煮好的浇头放在面条上，倒入适量的汤汁，撒上小葱即可。
成品图：

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鸡蛋口蘑鸡肉面制作技巧： 1、鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下;
2、先炒鸡蛋再盛出备用，煸炒口蘑木耳等，用它熬煮汤汁，再放入鸡片进去煮，放入鸡蛋，最后加入盐等调味，这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了;
【鸡蛋口蘑鸡肉面】 3、煮面条时加入点盐，能避免扒锅，面条只需煮至八成熟即可，再倒入面汤，放上浇头。

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