酶饲料的作用与功效,饲料中添加酶的作用?
饲料中添加酶的作用?动物直接摄入酶产品具有多项保健效果： （1）补充内源酶（主要是指消化酶类如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等）的不足，和激活内源酶的分泌 。
补充内源酶适用于幼小动物，如乳猪、仔猪等 。（2）水解非淀粉多糖（NSP）等抗营养因子，降低消化道内容物粘度 。
非淀粉多糖主要是指，大麦、小麦和玉米中的β-葡聚糖、木聚糖、戊聚糖等，和豆粕中的甘露聚糖等，肠食糜粘度是影响饲喂非常规日粮（如大麦、小麦等）畜禽对营养的消化利用的重要因素 。粘度增加，显著降低营养物质的消化吸收 。
粘度增加，溶质的扩散速度下降，减慢营养物质从日粮中的溶出速度；粘度增加，肠道机械混合内容物的能力严重受阻；高粘度使食糜中各组分混合不均，从而妨碍食糜中的糖、氨基酸和脂肪向肠粘膜移动，影响消化吸收；非淀粉多糖（NSP）与内源酶的络合，阻止了这些酶与底物的作用；粘度增加还降低食糜通过的速度：水溶性非淀粉多糖使肠内容物呈现浓稠的胶冻样质地，从而减慢了食糜通过消化道的速度，促使肠微生物发酵，降低养分的利用效率 。（3）破坏植物细胞壁，使包裹在细胞中的营养物质充分地释放出来，从而增加与消化酶的接触面，提高消化吸收率 。
畜禽以植物性饲料为主（占到动物饲料量的95%以上），植物细胞都有细胞壁，植物细胞壁的结构复杂，主要由NSP（主要是纤维素，果胶，半纤维素）组成，包埋在细胞壁内的许多可消化的营养物质（如蛋白质、淀粉等）由于不能与消化酶接触，得不到消化利用，从而降低其效果 。在日粮中添加非淀粉多糖酶（如纤维素酶、果胶酶等）可以破坏植物细胞壁结构，使细胞内溶物裸露出来与动物内源酶接触消化，提高饲料的消化及吸收率 。
（4）提高机体代谢水平，增强免疫力 。近年来的研究表明，酶不仅直接参与营养物质消化和吸收，也影响其代谢和参与有关激素的调节作用 。
1996年有人报道在大麦日粮中添加0.1%的粗酶制剂喂肉鸡，提高了血液中胰岛素水平（p 。
饲料中加入酶制剂有哪些功效?酶制剂主要指在肉牛饲料中添加一些工业酶制 剂，这些酶制剂可促进蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素等的分解，促进 饲料消化吸收，提高饲料利用率和促进肉牛生长等 。
有些酶制剂 还能提高瘤胃微生物活性，促进各种养分的消化吸收 。肉牛常用 的酶制剂主要有：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等 。
淀粉酶是 能分解淀粉糖苷键的一类多糖酶 。蛋白酶是降解蛋白质肽键的水 解酶 。
脂肪酶是分解脂肪的酶，可提高脂肪消化率 。纤维素酶能 进一步提高瘤胃微生物分解纤维素的能力，特别适合瘤胃发育不 全的犊牛 。
酶制剂的使用方法是直接将酶制剂添加到肉牛日粮中 混合均匀即可 。
【酶饲料的作用与功效,饲料中添加酶的作用?】
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