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1、准备主料：芒果 ， 椰汁 ， 牛奶 ， 小西米 ， 辅料：蜂蜜 。
【西米露的做法既简单又好吃 西米露怎么做好吃又简单】2、锅中加水烧开 ， 将西米倒入锅中 ， 转小火 ， 盖盖子煮 。水量加足一些 ， 煮时中途不时搅一下 ， 避免糊底 。
3、等待煮西米的过程中 ， 我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开 ， 用刀在果肉上划十字刀 ， 再把果皮翻转 ， 沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
4、大约25分钟后 ， 看西米煮至透明 ， 只剩中间一点小白点时 ， 关火 ， 盖上盖子焖5分钟 。
5、待西米完全变透明时 ， 用网筛捞起 ， 过一遍凉开水即可 。
6、再倒入牛奶和椰汁中 ， 搅拌均匀 。
7、待西米在牛奶中浸泡15分钟后 ， 加入芒果和少许蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 。
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