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【怎样煮鱼既简单又好吃 怎样煮鱼最好吃】1、食材：鲤鱼1条、青葱若干、姜一块左右、盐适量、味精适量、花生油适量、淀粉适量 。
2、先将鱼洗净 ， 再将鱼切成块状 ， 切好鱼后撒上适量的盐 。
3、切好葱 ， 将姜切成条形 。
4、一切就绪后 ， 倒入锅中100ml油左右 ， 将鱼头先轻轻放入油锅中 ， 可用锅铲轻轻翻动 。
5、接着将鱼肉和姜倒入锅中 ， 大约炸的几分钟后 ， 倒入些许水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮5分钟 。
6、在焖煮的同时 ， 将适量淀粉和适量的味精和着适量水搅拌均匀 。
7、搅拌均匀后 ， 将锅盖打开 ， 在鱼上方撒上和好的淀粉水 ， 将葱放入 ， 焖煮一分钟后即可 。
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