原来古人这样喝茶

在世俗生活中,茶是最普遍的饮料,还是柴米油盐酱醋茶七件大事之一 。在文人生活中,茶更是好生了得,它与琴棋书画相生相伴,生故事,得风雅,著风流 。今天就来欣赏一下古代文人留下的8幅茶画,从中一窥古代茶事 。
斗茶图卷[唐]阎立本?这幅画生动地描绘了唐代民间斗茶的情景 。画面上有6个平民,似乎三人为一组,各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶,左边三人中一人正在炉上煎茶,一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中,另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异 。右边三人中两人正在仔细品饮,一赤脚者腰间带有专门为盛装名茶的小茶盒,并且手持茶罐作研茶状,同时三人似乎都在注意听取对方的介绍,也准备发表斗茶高论 。整个画面人物刻画逼真,再现了唐代某些产区已出现的斗茶情景 。宫乐图(会茗图)[唐]作者不详?这幅画描绘的是宫廷仕女坐长案娱乐茗饮的盛况 。图中12人,或坐或站于条案四周,长案正中置一大茶海,茶海中有一长炳茶勺,一女正操勺,舀茶汤于自己茶碗内,另有正在啜茗品尝者,也有弹琴、吹萧者,神态生动 。调琴啜茗图卷(听琴图)[唐]周昉?画中描绘五个女性,其中三个系贵族妇女 。一女坐在盘石上,正在调琴,左立一侍女,手托木盘,另一女坐在圆凳上,背向外,注视着琴音,作欲饮之态 。又一女坐在椅子上,袖手听琴,另一侍女捧茶碗立于右边 。萧翼赚兰亭图[唐]阎立本?画面有5位人物,中间坐着一位和尚即辨才,对面为萧翼,左下有二人煮茶 。画面上,萧翼和辨才和尚神态维妙维肖 。画面左下有一老仆人蹲在风炉旁,炉上置一锅,锅中水已煮沸,茶末刚刚放入,老仆人手持“茶夹子”欲搅动“茶汤”,另一旁,有一童子弯腰,手持茶托盘,小心翼翼地准备“分茶” 。矮几上,放置着其它茶碗、茶罐等用具 。这幅画记载了古代僧人以茶待客的史实,再现了唐代烹茶、饮茶所用的茶器茶具,以及烹茶方法和过程 。文会图[北宋]赵佶?赵佶,即宋徽宗皇帝,1101年即位,在朝29年,轻政重文,一生爱茶,嗜茶成癖,常在宫廷以茶宴请群臣、文人,有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐 。亲自著有茶书《大观茶论》,致使宋人上下品茶盛行 。此画描绘了文人会集的盛大场面 。在一个豪华庭院中,设一巨榻,榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等,九文士围坐其旁,神志各异,潇洒自如,或评论,或举杯,或凝坐,侍者们有的端捧杯盘,往来其间,有的在炭火桌边忙于温酒、备茶,其场面气氛烈 。惠山茶会图(局部)[明]文征明?画面描绘了正德十三年(1518年),清明时节,文征明同书画好友蔡羽、汤珍、王守、王宠等游览无锡惠山,饮茶赋诗的情景 。半山碧松之阳有两人对说,一少年沿山路而下,茅亭中两人围井阑会就,支茶灶于几旁,一童子在煮茶 。画前引首处有蔡羽书的“惠山茶会序”,后纸有蔡明、汤珍、王宠各书记游诗 。诗画相应,抒性达意 。煮茶图(局部)[明]丁云鹏?图中描绘了卢仝坐榻上,榻边置一煮茶竹炉,炉上茶瓶正在煮水,榻前几上有茶罐、茶壶,置茶托上的茶碗等,旁有一须仆正蹲地取水 。榻旁有一老婢双手端果盘正走过来 。背景有盛开的白玉兰,假山石和花草 。

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