客家糕点有哪些
【客家糕点有哪些】
月光糕是一道广东梅州客家人糕点，由大米、白糖等原料制作而成 。广东梅州客家人的一种糕点，花纹漂亮洁白如雪，一般圆形薄片状，大小从3厘米到50厘米不等，在广东潮汕地区，此物叫做月糕 。一般是在在中秋节时候才有做 。将蒸熟的大米粉，然后掺上白糖浆搅匀，再用一个个木馍子，压在镂凹进去的部分里面 。用力压实了，再倒出来出来，便成了一块块晶莹雪白、米香四溢的“月光糕” 。艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜 。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能 。云片糕又名雪片糕，是
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