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寿司加什么酱

生活百科

1）米洗净后 ， 放置30分钟 ， 加450g水、2大匙酒、昆布煮熟 ， 沸腾前取出昆布 ， 趁热拌上a)的调
料 ， 待冷却
2）鳗鱼剖成两半 ， 用刀刮去血污和粘液 ， 有皮的一面撒上盐揉搓 ， 用流水洗净
3）锅中加入b)中的水和酒 ， 煮开后放入鳗鱼 ， 5—6分钟后倒入b)的余下的调料 ， 再煮5分钟
4）稍冷后将鳗鱼平铺在盘中 ， 整形
5）小锅中倒入c)的调料 ， 煮至浓稠
6）竹帘上铺一层保鲜膜 ， 中间放上鳗鱼（皮朝下） ， 用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状
放在鳗鱼上
7）卷成棒状 ， 整形 ， 除去保鲜膜 ， 将5)的酱汁涂在鳗鱼上 ， 再切成小块

寿司一般会放沙拉酱 。
沙拉酱 ， 起源于位于地中海的米诺卡岛 ， 使用大量鸡蛋和油制作成 ， 这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久 。沙拉酱的消耗量持续增加 ， 而且在近期内更为显著 ， 特别是在年轻人之中 ， 很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱 ， 包括那些已经调理好的菜肴 。他们被称为“mayora” 。这是一个新造的词句 ， 结合了沙拉酱的前面几个字母 ， 以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样 。

金枪鱼寿司的做法详细介绍菜系及功效：日本料理 精品主食
金枪鱼寿司的制作材料：主料：糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量 。
调料：盐,糖,寿司醋,青芥各适量 。
教您金枪鱼寿司怎么做 ， 如何做金枪鱼寿司才好吃1.糯米浸泡 ， 蒸熟 ， 加盐、糖 ， 寿司醋拌匀 ， 卷上紫菜卷 ， 制成寿司 。
2.金枪鱼肉切厚片 ， 在鱼片的一面挤上适量青芥 。
3.将角片盖在寿司上即可 。
金枪鱼寿司的制作要诀：糯米蒸熟后待凉才可拌味 。
 
 
寿司的做法详细介绍菜系及功效：日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱
口味：酸甜味      工艺：其他
寿司的制作材料：主料：稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克
调料：白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克
教您寿司怎么做 ， 如何做寿司才好吃1. 米洗净 ， 装器皿中 ， 用2杯水浸泡1小时；
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出 ， 另加糖15克以及酱油半杯 ， 覆上微波薄膜；
3. 与米一起放入炉内 ， 用高火煮10分钟后 ， 再用中火加热12分钟；
4. 把饭取出 ， 静放3分钟后 ， 趁热拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜丝切成段 ， 姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6. 取一张紫菜皮摆平 ， 铺上饭 ， 再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮 ， 卷成筒形 ， 再切块即可食用 。
小帖士-食物相克：
稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。”
清?王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。”
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
 
 
东京蛋卷寿司的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理
东京蛋卷寿司的制作材料：主料：罐装金枪鱼 配料：鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔
调料：糖,盐,寿司米醋,姜,色拉油教您东京蛋卷寿司怎么做 ， 如何做东京蛋卷寿司才好吃1．打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀2．在平底锅中入色拉油少许、中火加热 。倒入1/4的蛋液 ， 把鸡蛋液摊成薄皮 。重复翻几下 ， 直至煎好鸡蛋薄皮
3．把鸡蛋薄皮平摊在案板上 ， 将米饭铺在上边 ， 呈三角形 ， 抹上一层绿芥 。再把金枪鱼放在米饭上 ， 摆上两三条黄瓜片 。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形 ， 在尾段裹上海苔 。
【寿司加什么酱】特别关照：摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅 。不要放很多油 ， 要使锅底均匀着油 。鸡蛋液下锅后要晃一晃 ， 以保证蛋皮完整 ， 薄厚均匀 。

米饭里拌点醋

寿司里面不放酱
大米煮过之后放的寿司醋

番茄酱做好吃

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