火锅店的肥牛片嚼不烂为什么
文章插图
火锅店的肥牛片嚼不烂可能是因牛肉肉质差，或者烫的时间过长 。肥牛译为放在热锅里食用的牛肉 。它不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛 。肥牛，是指牛身上，经过排酸处理后切薄，肥瘦相间，方便在火锅内涮食的一种牛肉片 。需要注意的一点是，肥牛肉片通常肥瘦相间，但这往往并不是天生如此，而是后天的，将牛身上，纯瘦肉和纯肥肉分层叠加起来，压实、冷冻，之后所得的肉片形态 。
【火锅店的肥牛片嚼不烂为什么】
推荐阅读
- 肯尼亚的咖啡豆7大等级分别是
- 微信视频号是什么用途
- 果冻胶的用途 果冻胶是什么原材料
- 复合面料的牢度有国家标准吗
- 杜松子酒和金酒的区别
- 杜仲的用量多少
- 宫女谋杀皇帝，她们哪来的胆子？
- 肯高是哪个国家的品牌
- 科学跑步的落脚方式 科学跑步的落脚方式是怎么样的
- 做好的排骨放冰箱保鲜多久