胡椒粉如何做
胡椒粉 ， 亦称古月粉 ， 由热带植物胡椒树的果实碾压而成 ， 主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国 ， 中国广东省、海南岛也有生产 。胡椒是海南最著名的特产之一 ， 它既是一种很好的调味品 ， 又是一种珍贵的药材 。胡椒粉可药、食两用 ， 中医学称胡椒有温胃散寒之功能 。食法主要有直接食用胡椒粉 。胡椒粉又是世界上主要调味香料 ， 果实中含有挥发性油1至2% ， 胡椒碱8至9% ， 还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质 。
1、白胡椒买回来后 ， 里面有些碎皮 ， 制作之前将这些碎皮大概弄干净 ， 然后倒入无油无水的锅中进行炒制；
2、开中小火炒5、6分钟左右 ， 炒出香味 ， 胡椒粒颜色微黄即可关火出锅；
3、胡椒晾凉后 ， 倒进研磨杯中；
4、将其打成细粉；
5、再进行过筛 ， 这样出来的粉会更细 。另外 ， 过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工；
【胡椒粉如何做】6、将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可 。
推荐阅读
- 胡椒粉能溶解在水中吗
- 如何把手机上的照片传到电脑上
- 胡椒粉是什么椒做成的
- 厂和场的区别 如何区别厂和场
- 染色蓝色妖姬怎么保存 如何保存蓝色妖姬
- 胡椒粉在烹饪中起什么作用
- 如何将语音进行转发
- 山竹等级如何划分
- 胡椒粉怎样自制
- 朱顶红种球挖出来怎么保存 如何保存朱顶红种球