螃蟹野生的营养价值高吗？

螃蟹是一种常见的水生生物。想必大家都知道，螃蟹有人工养殖的，自然也有野生的。那么问题来了，螃蟹野生的营养价值高吗?接下来，我们一起了解一下吧!

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一、螃蟹野生的营养价值高吗
野生的螃蟹的食物是小型的水生生物，比如：小鱼、蚯蚓等等。而人工饲养的螃蟹吃的大多是饲料，从这一方面来说，野生的螃蟹比人工饲养的螃蟹生长的好，蟹肉的蛋白质含量会高一点。
二、如何区分野生螃蟹和人工饲养的螃蟹
1.闻气味
经常去过河边或海边游玩的朋友都知道，水中的淤泥有一股腐臭的味道。而人工饲养的螃蟹主要生长在流动性比较差的水域中，并且螃蟹喜欢藏在泥沙的下面。因此，螃蟹在吃东西的时候，容易吃到淤泥，而野生的螃蟹生长在流动性好的水域中。我们可以根据这个特点来鉴别是否为野生螃蟹，具体方法很简单：我们可以拿起螃蟹，然后靠近螃蟹的嘴边，闻一闻，看是否有腐臭的淤泥味。

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2. 看蟹鳃的颜色
还是同样的道理，我们可以根据淤泥来鉴别，只是鉴别的角度稍有区别。首先，要给大家科普一下:蟹鳃有着过滤海水杂质，并为螃蟹提供氧气的作用。而螃蟹在呼吸的时候会把淤泥吸入蟹腮中。那么人工养殖的螃蟹，它的蟹鳃通常都比较黑色，所以，我们在挑选的时候就可以看一看蟹腮的颜色。
三、如何挑选螃蟹

1. 看蟹壳
新鲜的螃蟹其蟹壳是青黑色的，并且很有光泽。
2. 拉蟹腿
新鲜的螃蟹活力十足，我们可以拉一下蟹腿看看是否有活力。