【家常菜】腊味滑鸡煲
文章插图
材料：主料：
净三黄鸡1只 ， 腊肠片 ， 冬菇片 ， 青、红椒件 ， 干葱头 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜仔 ， 香芹段 ， 青蒜段 。
调料：
盐 ， 鸡粉 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 煲仔酱 ， 淀粉 。
制作：1.将三黄鸡斩成小块 ， 洗净沥干 ， 加盐、鸡粉、糖、淀粉、生抽腌入味 。
【【家常菜】腊味滑鸡煲】2.砂锅置火上 ， 入油烧热 ， 爆香葱段、姜片、蒜仔、干葱头 ， 下入鸡块 ， 加蚝油、煲仔酱 ， 慢火炒至鸡肉呈金黄色 ， 入腊肠片、冬菇片翻炒均匀 ， 加青蒜段、青红椒件 ， 小火加盖?h5分钟 ， 启盖 ， 撒香芹段即可 。
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