烙饼要不要放酵母
烙饼是北方的特色美食，在北方烙饼可以作为点心来吃，更是可以作为主食来吃，因为北方人特别爱吃面食 。那么制作烙饼要不要放酵母？怎样才能把烙饼做的好吃呢？今天就来跟大家聊聊关于制作烙饼的一些小经验 。
文章插图
【烙饼要不要放酵母】一、烙饼要不要放酵母
不需要
做烙饼是不需要放酵母的 。本身酵母其实就是为了发面，像在制作馒头的时候就需要放入酵母，但是烙饼是不需要的，可以直接用面粉来做，没有发酵过的烙饼吃上去会更加有嚼劲 。所以在制作烙饼的时候没必要放酵母，只要把面团揉好之后放上几个小时，普通醒一下就可以了 。
二、如何把烙饼做的好吃
1.面团要软
制作的烙饼想要好吃，那么揉的面团一定要软 。因此在和面的时候一定要用温水来和面，因为冷水和面的话面没有活开，用开水来和面的话，面会被烫死，吃上去就比较硬 。而用温水来和面的话，既可以把面很好的揉开，而且面会非常的软，这样做出来的烙饼才会好吃 。
2.发面时间长
揉好的面团一般需要放在旁边静置2~3个小时，让面团醒一醒 。如果想让面团变得更软更加好吃，可以提前一晚来和面醒面，等到第二天再将醒过的面来制作烙饼，这样做出来的烙饼会更加的酥脆柔软 。很多店里面制作做的烙饼之所以好吃，就是因为商家都是提前把面发好的，等到第二天的时候再做，这样做出来的烙饼就特别的美味 。
3.加油酥
做烙饼的时候一定要调油酥 。油酥其实就是用面粉和热油搅拌制作而成的，在里面加入一些调味料，然后抹在面团上面 。将面团揉好之后压制擀平再继续揉，这样做出来的烙饼吃上去咸咸的，口味会更加好 。
喜欢吃烙饼的小伙伴如果自己在家制作烙饼的话，还是非常简单的，不需要放酵母，只要普通的进行和面揉面醒面就可以了 。揉好的面把它切成剂子，揉成面团，然后加入自己喜欢吃的配料，放入到油锅当中去煎一煎就可以做成好吃的烙饼了 。
推荐阅读
- 河鳗活杀了放冷藏可以吗
- 粽子要放在速冻还是保鲜保存
- 家里客厅摆放什么饰品招财 客厅摆放什么装饰品招财
- 家里风水摆放什么位置招财聚财 家里风水摆放什么位置招财
- 家里摆放什么招财辟邪好 家里摆放什么招财辟邪
- 在家里摆放什么招财 家里面摆放什么最好招财
- 零下草莓放车里会冻坏吗
- 棋牌室放什么聚财，棋牌室摆放什么招财
- 家里葫芦摆放什么位置最好 家里葫芦摆放什么位置
- 哪个播放器可以倍速播放