猪前排和肋排有什么区别
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1、所处的位置不同：猪前排是指靠猪前腿边的四根排骨 ， 肋排是猪胸腔的片状排骨 。
2、口感不同：猪前排肉质较厚 ， 并带有白色软骨 ， 吃起来很有嚼劲 。肋排肉层较薄 ， 肉质较瘦 ， 口感较嫩 。
3、特点不同：猪前排是肉和脆骨比较多的排骨 ， 肋排是指去除了脊骨的排骨 ， 是排骨中比较好的部分 ， 骨头最均匀 。
【猪前排和肋排有什么区别】
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