黄米面蒸糕用冷水还是热水
文章插图
黄米面蒸糕用冷水 。用热水或开水和面，会因为热度太高，把发酵的酵母菌等给灭活了，没有活性的酵母菌就起不到面团发酵的作用，蒸出的黄米面糕就会口感较差 。使用冷水，可以减少对黄米糕主要成分的流失，使其均匀受热 。
【黄米面蒸糕用冷水还是热水】
推荐阅读
- 黑枣泡黄酒的功效与作用 黑枣泡黄酒的做法
- 苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做
- 五黄煞是什么意思
- 如何做黄糖水
- 黄牛配种时间多长
- 黄牛拉稀的原因是什么
- 黄牛角和水牛角的区别
- 黄牛怀孕几个月生产小牛
- 黄牛和水牛区别
- 黄牛肺炎怎么治疗