牛腰柳肉是哪个部位
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牛腰柳肉是指牛的里脊部分,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,肉质细嫩,适于滑炒、熘、软炸等 。需要注意,牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管 。
【牛腰柳肉是哪个部位】
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