羊棒骨是羊的什么部位


【羊棒骨是羊的什么部位】羊棒骨是羊的小腿骨的部位,用来熬制出骨头汤,非常的有营养,而且能够补充身体的蛋白质 。骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙 。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等 。氟含量虽然很少,但它是骨的重要成分 。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等 。

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