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1、山药用高压锅只需要压5～10分钟就可以熟了 ， 山药片较厚的 ， 时间就长一点 ， 山药片薄则需要的时间短 。
2、普通的方法篜山药可能需要25分钟左右 ， 用筷子戳山药 ， 如果感觉到很软 ， 那么山药就已经熟了 。
3、山药具有健脾益胃的的功效 ， 它富有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质 ， 有利于人体的消化 。山药的黏液虽然粘在身上会痒 ， 但是它对人体有着有降低血糖的作用 ， 颇有益处 。
4、吃山药最大的麻烦就是削皮时 ， 弄的手又粘又痒 ， 其实想要解决这个方法十分的简单 ， 首先的话 ， 大家要准备一些开水 ， 温度最好是在60到70度左右 。
5、然后把山药切成一小段一小段的 ， 然后防止在热水中浸泡十分钟 ， 山药之所以让人变的又粘又痒 ， 其实这是山药的一种自我保护的机制 ， 在山药受到伤害的时候 ， 他们会分泌出一种十分的粘稠的白色液体 ， 用来修补自己的伤口 ， 为让人手变的又粘又痒的 ， 就是这种物质 。
【用气压锅煮山药几分钟能熟 山药放高压锅烧几分钟熟】6、经过热水的浸泡 ， 这种物质就会消失 ， 然后在清理山药的时候 ， 就会变得十分的容易 ， 再也不会有让人粘手的液体出来了 ， 可以说十分的简单有效 。可以轻松地处理山药了 。
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