银杏果怎么吃 合理搭配做出营养美食
银杏果怎么吃 合理搭配做出营养美食
说起银杏果大家可能不是特别了解 ， 银杏果就是银杏树所结出的果实 ， 也是咱们俗话说的白果 ， 银杏果的营养价值非常高的 ， 但是相信大家也听说过银杏果吃多了也会产生毒性的 ， 因此想吃银杏果的话一定要了解它的吃法 ， 下面我就给大家介绍一下银杏果的食用方法：
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银杏果怎么吃 合理搭配做出营养美食
1、椒盐银杏：取带壳银杏一碟 ， 用椒盐和银杏果一起放在锅内炒炸至熟 ， 即可去壳食用 。要即炒即吃趁.热食用 。热食食之可口清香 ， 冷食食之干苦无味 。招待客人时 ， 每桌一碟 ， 150-200克为宜 。
2、炉炸银杏：取带壳银杏一碟 ， 外用薄食用塑料袋裹装 ， 置微波炉数分钟炸熟 ， 即可趁热去壳食用 。
3、银杏粥益元气、补五脏、抗衰老 ， 老年、体弱多病者尤佳 。正常人食之健体 。宜家庭食用 。做法： 银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒 ， 冰糖少量 ， 粳米2两 ， 水适量 ， 同时放入锅中 ， 文火煮熟即成 。以粳米成糊糜状即可 。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配 ， 如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等 ， 糖以冰糖、白糖为宜 。
【银杏果怎么吃 合理搭配做出营养美食】4、银杏汤圆：将银杏仁25克烘脆 ， 研粉 ， 鸡油熬熟 ， 面粉炒黄 ， 黑芝麻炒香捣烂 。将蜂蜜压成泥状 ， 加入白糖、银杏粉、黑芝麻 ， 和上鸡油加炒面 ， 揉成馅儿 。将糯米粉合匀 ， 分成小团 ， 包上馅儿 ， 作成汤圆 。待锅内水开至沸 ， 将汤圆下锅 ， 文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成 。特点： 馅内加入银杏 ， 有祝福"千秋长存"之意 。
5、糖腊银杏配料：银杏400克 ， 荸荠200克 ， 猪油100克 ， 白糖100克 ， 食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量 。做法：银杏用开水氽去涩水 ， 沥净水份 ， 刀压略扁 。荸荠削皮洗净 ， 切成1.2厘米左右的方丁 。炒勺内放猪油烧开后 ， 投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒 ， 至银杏呈黄色时 ， 加白糖、香醋翻炒 ， 再用湿淀粉勾芡 ， 加味精 ， 淋小磨麻油推匀即可装盘 。
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