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做面条的材料

生活百科

  材料白面2杯 ， 盐适量 ， 热水0.3杯 ， 凉水0.3杯 ， 油适量 ， 白糖1大匙
做法1.先在面粉中间加热水 ， 把面快速搅成雪片状 ， 然后加凉水 ， 和成面团 。饧30分钟 。
2.把饧好的面揉几分钟 ， 分成4份 。
3.每份擀成圆片 ， 上面均匀抹上油、撒上白糖和盐 ， 卷成长条再盘成圆圈 ， 最后擀成3、4毫米厚的饼 。
4.平底锅里放1大勺油 ， 中大火加热 ， 油起波纹后放饼 ， 改成中火 ， 两面烤成金黄 。重复做完所有的面 。
 
 
材料面粉3杯 ， 沸水1/2杯 ， 蛋2个 ， 猪油1小匙 ， 盐1小匙 ， 冷水1杯
做法 (1)将沸水沖入面粉中 ， 轻轻搅拌 ， 再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面糰 ， 软硬度可以水及面粉调和 ， 太黏可以再加面粉 ， 太干则再加冷水 。和好之后放置约20分钟 。
(2)面糰搓成长条状 ， 表面抹一层薄油 ， 再平均分成10等份 ， 每份面糰抹油拉长 ， 围绕重叠成螺旋状 ， 再压平 ， 展开成厚0.5公分圆形面饼 ， 将锅烧热 ， 放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出 ， 食用时 ， 再由周围往中间 ， 上下合掌拍打压散拉松 ， 即成香酥可口的烙饼 。

 
 
主料：面粉 葱花
辅料：胡椒粉 盐 橄榄油 姜粉
做法 1. 面粉用温水和好 ， 用湿布盖在容器上 ， 等1小时
2. 将面团擀成面饼 ， 刷上一层橄榄油 ， 撒上盐 ， 胡椒粉 ， 葱花
3. 到这一步的做法很多 ， 我的做法是：把面饼切成三份 ， 每份捏成一个小面球
4. 每个小面球分别擀成一个小面饼 ， 中火炸至两面焦黄即可

 
 
材料中筋面粉480ml、开水160ml、凉水80ml ， 熟油 75ml ，  盐、油 ， 适量
做法 a、 中筋面粉用开水烫一下 ， 再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团 ， 静置 2 0 分钟；
b、 油 75ml 在锅里烧熟
c. 面案洒少许油防粘 ， 将面团擀成厚度(4-5mm)长方形的面片；
d .、 在面片上抹适量熟油和盐 ， 再把面片横向卷起来
e、面卷两头收口
f 把面卷立起来横向压扁如图6 ， 擀成厚度(4-5mm)薄饼
g、 薄饼放入锅中 ， 加盖中小火把饼煎至两面金黄即可.然后 在烙饼上刷适量熟油

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