担担面怎么来的 担担面的由来
担担面的由来据说是当初最开始售卖担担面的商贩都是挑着担子 , 沿街售卖 , 所以取名为“担担面” 。
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担担面怎么来的?
担担面是四川成都和自贡地区的著名的地方传统小吃 , 现在是全国知名的美食 , 在各地的商业街都可以看到担担面的售卖 。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了 , 它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年 , 随后传入成都 , 因最初是挑着担子沿街叫卖而得名 。担担面诞生于小商贩手里 , 所以售卖的方式最开始就是在商贩们挑着的担子叫卖 。这种担子分为两头 , 一头放着煤球炉子 , 煮面的锅就放在上面烧着热水 , 另一边放着碗筷和洗碗的水桶 。商贩们用扁担挑着这些东西 , 沿街叫卖:“担担面 , 担担面……”因为这种叫卖方式所以有了“担担面”的名字 , 又因为担担面的美味让这种食物一直流传下来 。
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【担担面怎么来的 担担面的由来】目前 , 成都、自贡等地让保持原来的素面风味 , 以四川特产叙府芽菜为主要配料 。它的做法一般是将和好的面团擀成面条 , 煮熟之后再加上特制的肉末、卤汁、咸菜、青菜等 , 正宗的担担面面条细长劲道 , 卤汁咸鲜 , 加上青菜和咸菜更加下饭 。
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