湖南米粉怎么做才好吃
主料:湖南特色米粉 。
辅料:榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、杂骨汤、干椒粉、葱花、熟猪油 。
做法:
1、肉丝、榨菜炒香 , 调正味 , 加杂骨汤 , 焖熟 , 待用 。
【湖南米粉怎么做才好吃】2、取碗放入盐、味精、酱油、干椒粉、杂骨汤、熟猪油、葱花等料 , 搅拌均匀待用 。
3、锅烧开水 , 下入米粉 , 烫熟 , 捞出放入碗中 , 浇肉丝即成 。
湖南米粉口感微辣爽口 , 其汤底浓厚、鲜美、爽口、回味、留香 。汤里面富含多种人体需要的营养成份 。首先含有大量的胶原蛋白 , 有利于皮肤的更新 , 以及骨骼等部位损伤的恢复 。长期食用动物胶原蛋白对人体皮肤表面有一定的滋润作用 。其次是含有丰富的钙 , 它对于心脏的正常博动 , 血液的凝固 , 肌肉和神经正常兴奋性的传导 , 均起重要作用 。
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