贺州特色小吃
黄田扣肉贺州的扣肉属黄田最有名 。黄田扣肉与众不同，第一是“双扣”，也就是两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，一般采用的都是五花肉，看起来似乎很肥，但吃起来清爽不腻，入口即化;另一不同点是加了冰糖，但甜而不腻，口感独特 。
信都三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名之 。主销广东、海南、港澳，异乎畅销 。三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，尤适合制成“两广”人喜吃的著名传统佳肴白切鸡 。
贺州菜酿贺州菜酿与桂林吃法相近，讲究传统制作，不需要太多的现代调料，也不钟情于先进的微波炉煎煮方法，农家的大锅煮豆腐酿、大锅的瓜花酿最纯正，宾馆里推出的豆腐、瓜花、葫芦瓜三酿一锅煮不知醉倒了多少外地游客 。基本在每家饭馆都能吃到
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