五香豆腐干怎么炒 炒五香豆腐干的做法
五香豆腐干切长条 ， 大葱切葱花 ， 大蒜切末 ， 干香菇浸泡10分钟切丁 ， 油温烧至7成热 ， 放豆豉、蒜末煸炒 ， 煸炒出香味后 ， 下香菇丁炒匀 ， 然后下五香豆腐干 ， 大火翻炒 ， 然后加生抽、料酒和蚝油 ， 加盖后 ， 换小火煮上,2-3分钟 ， 开盖 ， 加盐和胡椒粉调味即可 。
文章插图
五香豆腐干怎么炒
主料：
五香豆腐干2块
辅料：
蚝油20克 ， 干香菇2个 ， 豆豉适量 ， 大蒜2瓣 ， 盐1勺 ， 大葱1根 ， 生抽2勺
炒五香豆腐干的做法
1.五香豆腐干切成大小均匀的长条 ， 大葱切葱花 ， 大蒜切末 ， 干香菇浸泡10分钟 ， 然后切丁;
2.锅里倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入豆豉、蒜末一起煸炒;
3.煸炒出香味之后 ， 下入切好的香菇丁 ， 继续翻炒均匀;
4.然后下五香豆腐干 ， 开大火翻炒 ， 翻炒几下之后加适量生抽2勺、料酒和蚝油;
5.加盖后 ， 换小火煮上,2-3分钟;
6.开盖 ， 加入适量的盐和胡椒粉调味 ， 出锅撒上葱花即可 。
【五香豆腐干怎么炒 炒五香豆腐干的做法】小贴士：
1. 除了豆腐干 ， 香菇要切成小丁 ， 这样比较容易熟 ， 而且也更加入味;
2.下入五香豆腐干之后 ， 焖煮一下可以让豆腐干的香味更加的浓郁 ， 但是要注意调小火;
3.盐要最后放 ， 分量根据菜的多少决定 。
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