做火锅先放水还是先放火锅底料

【做火锅先放水还是先放火锅底料】

做火锅先放水还是先放火锅底料

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视情况而定 。如果是麻辣火锅底料 , 先将底料炒一下再放水 , 能够将火锅底料的味道全部激发出来 , 使得火锅吃起来更加美味 。如果底料不是麻辣口味 , 而是其它养生类汤底 , 要用冷水下底料 , 保证汤底的营养不会被破坏 。

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