步骤1
食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、小葱2根、姜5克、西蓝花10克 。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 白糖1克 。
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步骤2
大蒜切末 。
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步骤3
小葱切葱花 ， 葱白、葱叶分开 。【小龙虾的做法 小龙虾怎么做】
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
西蓝花掰成小朵 ， 放入沸水锅中焯烫30秒 ， 捞出备用 。
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步骤6
炒锅中油温5成热时 ， 下入葱白、姜末爆香 ， 倒入小龙虾尾炒匀 ， 烹入料酒炒香 ， 放入生抽、盐、白糖 ， 炒匀 ， 倒入啤酒 ， 焖煮15分钟 。
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步骤7
放入蒜末翻炒片刻 ， 盛入盘中 ， 放入西蓝花点缀即可 。
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