炒香菇的家常做法大全
【炒香菇的家常做法大全】
1、香菇半斤 ， 先把香菇的老根去掉 ， 用剪刀剪掉就可以的 ， 清洗干净 ， 切成片 。葱姜蒜洗干净切碎备用 。
2、起油锅 ， 加入食用油五十毫升 ， 油温八层热的时候 ， 加入几个花椒 ， 这样炒出的香菇味道更美 ， 花椒的味道通过热油炸出来 。
3、油热就把葱姜蒜倒进锅里 ， 翻炒 。葱姜蒜不能太少 ， 炒香菇葱姜蒜的辅助很重要 ， 俗话说大葱大姜 ， 就是炒菜需要葱姜 。
4、半分钟后倒入香菇 ， 这个时候葱姜蒜的味道炒出来 ， 能很好的和香菇融一起 。翻炒半分钟 ， 加盐大半勺子 ， 鸡精一勺 ， 耗油三四滴 。
5、调料加入后 ， 继续翻炒 ， 翻炒两分钟左右 ， 加入白糖半勺子 ， 这里面面说的勺子都是调味盒自带的勺子 ， 加入开水五十毫升 。
6、盖上盖子中小火慢炖五分钟 ， 就可以关火了 。
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