腊肠有腥味怎么办
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1、未腌制的腊肠：需要在腌制前 ， 把猪小肠反复清洗 ， 用面粉或者米加进去洗 。并且灌香肠时 ， 肉类的浸泡要多次换水 ， 不再出现浑浊和血色时即可 。
2、腌制中的腊肠：可以用姜、胡椒或花椒来去腥 。再放置通风的地方晾干 ， 几天后腥味就会减少 。
3、腌制好的腊肠：如果吃之前发觉腊肠有腥味 ， 可以在蒸锅底下放一碗水一碗酒 ， 然后把腊肠和整瓣的大蒜放在一起蒸透 ， 腥味自然便去掉 。
【腊肠有腥味怎么办】
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