中餐厅的菜式
中华民族上下五千年，传统的美食数不胜数，演变到现在出现了许多中式餐厅，这些餐厅是指专门经营中国特色菜的餐厅，由于悠久的地理环境、文化背景、民族生活习惯等，在这几千年的历史发展来中，形成了独特的具有地区民族特色的饮食文化风格，这里面包括了经营各地方菜式以及海鲜菜式等的餐厅 。一下这些中式餐厅特点就是菜式具有地方特色，格局摆设、餐具及服务方式均反映地方特点 。中式餐厅中源代表性的有： 1、川菜餐厅：经营四川风味菜点的餐厅 。2、粤菜餐厅：以经营广州菜为代表，包括潮州菜和东江菜为主要菜式的餐厅 。3、鲁菜餐厅：以经营山东菜为代表，辐射黄河流域以及东北 地区菜的餐厅 。4、淮扬菜餐厅：指以经营扬州、镇江一带菜肴为主，兼营zhidao上 海菜的餐厅 。5、风味餐厅：风味餐厅特指具有地方风味特色的餐厅 。
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