酱爆鱼丁怎么做酱爆鱼丁的做法
步骤1
准备食材:鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜 1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙
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步骤2
葱切段,姜切丝,蒜切片,鱼肉切丁,黄瓜切丁,红椒切圈【酱爆鱼丁怎么做酱爆鱼丁的做法】
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步骤3
鱼肉丁中加入料酒,盐,糖,味精,腌制10分钟 。
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步骤4
将黄豆酱用水调好 。
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步骤5
锅中放油,待油五成熟,放入鱼丁,待鱼丁变成金黄色,加入黄瓜,稍微加热后捞出 。
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步骤6
另起油锅,待油五成热,放入红辣椒 葱段,姜丝,蒜片煸出香味,再加入提前调好的黄酱汁 。
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步骤7
待酱汁变得粘稠,放入主料翻炒两次即可装盘 。
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