茴香菜怎么做好吃
茴香菜是一种比较常见的可食用的野菜 ， 特别在北方地区因其特殊的香味备受人们喜爱 ， 常被制作成各种美食食用 ， 那么茴香菜怎么做好吃呢?茴香菜的制作方法有哪些呢?对此本文总结了相关的方法一起来看看吧 。
茴香菜怎么做好吃
茴香菜在北方很受欢迎 ， 南方略少见 。茴香菜的维生素、胡萝卜素和纤维素的含量很丰富 ， 很有辛香气味的茴香油 ， 能够很好的刺激到肠胃的神经血管 ， 有助于调理肠胃 ， 因此常被人们拿来搭配肉类食用 。
北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉一起制作成肉包子、饺子等 ， 也常被拿来做汤 ， 但是很少会有人拿来炒着吃 ， 因为它的香味比较浓 ， 具有解腻的功效 ， 所以搭配一些肉类缓冲会比较好 。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用 ， 油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用 。
茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用 ， 鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用 。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态 ， 然后将茴香末加入其中快速的翻炒 ， 最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用 。
茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎 ， 香菇提前泡开后清洗干净切成丁状 ， 其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用 。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒 ， 然后将其他配菜依次加入翻炒 ， 接着将冷米饭加入 ， 为了防止粘锅可以适当的加些水分 ， 最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用 。提醒茴香菜的量要酌量放 ， 以免过多掩盖了其他配菜的香味 。
凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘 ， 杏仁洗净后用小火炒一下 ， 然后冷却后洒在茴香菜上 ， 接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用 。
以上就是跟大家介绍的关于茴香菜怎么炒好吃的方法 ， 通过本文大家应该也能了解到茴香菜的日常做法 ， 另外茴香菜除了可以日常食用外 ， 还可以将其捣碎后取其汁液外敷 ， 对于一些恶性的痈肿也有一定的左右 。
【茴香菜怎么做好吃】
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